Toko roti ROESER
DONAT BARU DIBUAT ES KRIM BUATAN SENDIRI
Apa yang kau lakukan itu?
Apa?
Kenapa hot dog mau dipakaikan kaus?
Anak-anak suka hot dog, Bodoh.
Ya, aku tahu. Karena itu kita membuat hot dog, Bodoh.
Benar sekali, Sepupu. Ini promosi silang. Bisa dilihat orang, Sayang.
Tak perlu memperlihatkan apa pun.
Hot dog pakai kaus The Beef. Itu lucu sekali.
Ambilkan aku propana.
Begini. Pertama, aku tidak mau melakukan pekerjaan bodoh ini.
Baik. Kalau begitu, jangan pinjam uang dari Cicero
jika tak bisa bayar, jadi tak perlu melayani pesta ultah anak-anak.
- Aku tidak pinjam uang. - Itu pun tidak penting.
Kini itu utangku. Aku tak mau kakiku patah.
- Diam. - Kaki patah?
Jika bajingan itu berani mendekati kita, dia akan kuhajar habis-habisan.
Baik. Bantu saja aku.
- Ayo lakukan ini dengan benar. - Kedua, kau tidak tahu,
banyaknya administrasi surat-menyurat
yang harus kulakukan hari ini.
- Paham? Banyak sekali. - Surat-menyurat?
- Ya. - Benarkah?
Kau suka merendahkan sistemku,
tapi aku mengelola bisnis dengan ketat dan membalas surel kelompok
dan rekananku tepat waktu.
Baik. Coba sebutkan sebuah nama kelompokmu.
- Nama? - Nama seorang rekanan.
Seorang saja. Kutantang.
Timothy. Tapi aku tidak... Bantu aku.
- Itu tidak akan muat, Sepupu. - Muat.
- Tidak akan muat. - Bisa bantu saja?
- Tidak akan muat. - Muat.
Mau ini?
Ya. Ayo tunjukkan. Dasar anak kecil.
- Dasar anak kecil. - Pagi.
Sial.
Lihat perbuatanmu.
Dasar anak kecil.
Aku mau ambil yang lain dari rubanah.
Hei, Marcus, suka tempatmu?
Ya. Maksudku, tak perlu membuat roti lagi itu yang menyebalkan.
Chef, daftar persiapanmu sudah siap.
Silakan periksa. Terima kasih.
- Chef. Bisa tolong cicipi? - Tentu.
- Enak? - Sangat enak.
Terima kasih, Chef.
Hei, kau ingat kentang tumbuknya? Mau mengecek saja.
Kau ingat ketika kusuruh enyah?
Baik. Enyah itu bukan ya.
- Enyah berarti aku tahu cara membuatnya. - Ini resep baru.
Aku baru bilang apa?
Pastikan saat membuat, panasnya tidak terlalu tinggi.
Atasanku, Jeff. Sistem.
Dengar, aku bukan mau jadi orang yang kaku.
Aku tidak mau kau mengira aku mengganggumu.
Aku cuma melakukan yang disuruh dan aku tahu bagaimana rasanya
jadi perempuan di dapur dan punya...
Bagaimana rasanya jadi perempuan di dapur?
Itu luar biasa.
Dengar, aku sudah ada di dapur ini sejak sebelum kau lahir,
jadi enyahlah.
Permisi.
Astaga, Sepupu, kau harus lihat ini.
Orang ini mau mengganggu anak kutu buku ini,
dan kutu buku ini menghabisinya.
Kenapa kau pergi ke Kennedy?
Tenang. Cicero tinggal di sekitar sini.
Tidak. Cicero kini tinggal di Wilmette.
Kau harus...
- Benar. Aku yang salah. - Tapi tak apa-apa.
Tak buru-buru berjumpa bajingan itu.
Sungguh, Sepupu, jika dia memanggilku Rick, aku akan marah besar.
Sepupu, tolong. Aku berusaha mengeluarkan kita dari lubang ini.
Paham? Aku mau hari ini lancar. Tolong jangan ungkit-ungkit itu.
Tenang. Aku tak akan mengungkit apa pun.
- Kau salah paham! - Ini mudah sekali dilakukan.
Aku saja yang berani melawanmu dan tak mendengarkan omong kosongmu.
- Itu bukan ponselku. - Panggil tukang listrik atau leding!
Bertahun-tahun kukatakan.
- Itu bukan ponselku. - "Cicero, aku orangmu."
"Aku sekarang punya anak, Cicero. Aku perlu pekerjaan."
- Kau pikir aku tidak bisa angkat telepon! - "Bisa minta tiket menonton Lion King?"
Kita juga tidak tahu kenapa dia bisa jatuh dari tangga itu.
Mau barang-barang ini ditaruh di belakang, atau bagaimana...
Ya.
- Tolong bawa dari samping. - Samping? Baik.
Ya. Terima kasih, Rick.
- Aku benci dipanggil Rick. - Aku benci saat teleponmu tak kau angkat.
Makanan sudah datang, Anak-anak.
Manis. Terima kasih untuk itu. Itu bagus.
Carmen, itu kau?
Hai. Pak Zurski. Apa kabar?
Kukira kau sudah bunuh diri.
Tidak, Pak, itu saudaraku.
Sialan.
Bajingan itu benar-benar sialan.
Hei, waktu yang tepat.
- Dia pikir dia siapa? - Semua sudah selesai.
Dia bukan orang Italia, tapi asli Polandia.
- Memalukan sekali. - Kau bukan orang Italia, bukan?
Aku lebih Italia dari dia.
Nyalakan panggangan untuk hot dog-nya.
Sebentar.
- Richie, apa itu? - Tenang, ini pakai resep.
Aku menderita kecemasan dan ketakutan.
- Siapa yang tidak? - Mau setengah?
Tidak.
Saus tomat kau taruh di kotak mana?
- Saus tomat. Kotak mana? - Aku tidak bawa saus tomat.
Kenapa tidak bawa saus tomat?
Bajingan macam apa yang beri hot dog saus tomat?
- Anak kecil, Richie. - Anak bajingan.
Kau yang anak kecil.
Sepupu, kenapa ada buah-buahan bergaya lebai ini?
- Ecto Cooler buatan sendiri, Bedebah. - Asyik!
Ini sebenarnya luar biasa.
Istirahat yang damai, Harold.
Satu gigitan donat memberi kebahagiaan.
Dua gigitan membawa kesedihan.
Tidak ada orang yang tidak suka gigitan pertama donat.
Sewaktu kecil, itu favoritku.
- Suka yang manis-manis? - Ya, tapi bukan rasanya.
Aku suka melihat warna dan teksturnya saja.
Ada satu donat yang dulu kusuka,
yang tak pernah bisa kulupakan.
Isi jeli, warna ungu terang, rasanya manis dan tajam.
Ya. Keluargaku selalu senang tiap dapat donat.
- Sulit tak begitu, Anak Muda. - Ya.
- Teman-temanku. - Chester. Ya.
Terima kasih.
- Aku sayang kau. - Tentu saja.
- Hai, Sayang. - Ya.
- Hai, Sayang. - Chester.
- Hei, T. Masak apa? - Kentang tumbuk.
Ingin makan itu.
Edisi baru, semua warna baru.
Kutandai di 18-3224.
Anggrek ungu yang luar biasa keren.
Hei, terima kasih banyak.
- Ini akan kukembalikan. - Ke belakang.
- Apa yang enak dengan daging sapi? - Ya, Chef.
- Kukeluarkan sekarang. - Terima kasih.
- Apa kabar? Hei. - Hei.
- Kau siapa? Maaf. - Maaf. Chester, ini Chef Sydney.
Sydney, ini teman serumahku, Chester.
Hai, Teman Serumah Chester.
Hei, Chef Sydney.
- Baik. Kenapa kau di sini? Maaf. - Membantu pekerjaan temanku ini.
Kubawakan materi yang menginspirasi.
Dia desainer.
- Mendesain apa? - Semuanya.
- Aku pergi dulu. Sampai nanti di rumah, G. - Ya.
- Terima kasih. Nanti kukembalikan. - Ya.
- Senang bertemu, Chef Sydney. - Aku juga.
- Semoga sukses. - Terima kasih.
Aku mau bertemu duta merek, jadi tidak bisa bau giardiniera pedas.
Aku pergi dulu.
Warna Pantone?
Aku mau buat donat klasik untuk The Beef.
Tentunya selain tugasku yang lain.
- Ya. - Tapi menurutku, bisa populer.
Ya. Donat itu kelihatannya sulit,
tapi juga butuh banyak peralatan.
Entah apa di tempat ini alatnya ada.
Aku ingin agar sempurna, seperti plum itu.
- Yang diceritakan Carmen. - Sewaktu di restoran Michelin itu?
Ya. Entahlah.
Mungkin bisa dibuat jadi edisi terbatas.
Jika kau mau melakukannya, akan kuikuti.
Beri tahu jika butuh bantuan.
Dengan senang hati. Terima kasih, Chef.
- Semoga berhasil. - Baiklah.
Hei, semua beres?
Semua beres, Chef.
Bagus. Sweeps sedang mengurus restoran. Angel, mau membuat selada?
- Tentu, Chef. - Bagus. Terima kasih.
- Hari ini bisa dapat diskon karyawan? - Tidak, kau tak bekerja di sini.
Hei, bagaimana?
- Baik, Chef. - Sudah cicipi kue cokelat barunya?
- Sudah. - Bagaimana?
Kau buat Marcus sangat percaya diri.
Bagus sekali.
Kau tak membuat satu pun? Atau ini buatanmu?
Aku belum buat.
Aku mencoba melakukan penelitian,
merasakan teksturnya, lihat bagaimana isinya.
Itu...
Bicara soal rasanya?
Ya, lihat, yang ini bagus. Seperti...
- Yang itu bagus? - Ya, kurasa begitu.
Ini bagus.
Seperti saat pergi ke rumah nenek,
dia punya bantal di atas dudukan toilet.
- Ya. - Kita duduki.
- Agak mengempis. - Dan bau potpourri.
Tapi juga bau Nenek.
- Hei, apa kabar? - Hei! Apa kabar?
- New York, benar. - Hai.
Belum pernah menonton.
Tn. New York!
Apa kabar?
Kau terlihat lebih kurus.
Tidak.
Tidak bisa melihat ini? Ini kacau!
Aku tidak bisa dengar!
Anak-anak ini membuka kadoku?
Astaga!
Kalian aneh sekali!
Kenapa membuka barang orang?
Carol, bisa tolong bantu aku? Di sini benar-benar menyebalkan.
Di sini. Hei, aku punya satu...
Aku punya satu pertanyaan. Kau bekerja di restoran, bukan?
Aku bekerja di restoran, benar.
Bagaimana rasanya menjadi pecundang?
Menyenangkan, Frank.
Hei, Teman-teman!
Hei. Carmen ini
pernah jadi chef restoran terbaik di dunia.
Bukan melebih-lebihkan.
Memang restoran terbaik di dunia.
Setidaknya menurut Eater.
Aku ke sini bukan mau bicara denganmu.
Bukan mau bertengkar. Cuma butuh ketenangan.
Tak ada yang bisa kukatakan.
Kecuali mau beri tahu, Pete ada di sini.
- Aku tahu. - Sugar mesti hati-hati.
Sugar masih di tempat kerjanya.
Bedebah itu membawa kado, tapi tidak mau pergi.
- Astaga! - Ya, "astaga" itu memang pas.
Rasanya dia selalu mau mengadukan kita ke polisi.
Paham maksudku?
- Seperti mata-mata. - Benar.
Seperti mata-mata.
- Hei, Phil. - Hei, Jimmy.
Richard.
Hei, apa kabar?
Itu aneh.
Apa? Kau juga merusak salah satu propertinya?
Tidak.
Karena kau tahu, Jimmy? Aku tidak merusak properti.
Kadang orang mengira mereka memanggilku untuk memperbaiki toilet,
tapi sesungguhnya, mereka memanggil orang lain.
Kau cuma perlu angkat telepon.
Aku tak pernah menerima panggilan.
Sungguh?
Dengar ini.
Ini yang dia katakan.
"Keran wastafel tak bisa kumatikan. Air merembes ke mana-mana.
- "Aku tidak bisa cari orang." - Omong kosong.
"Aku berulang kali menelepon Rick"
"di 847-555-0186."
Nomornya terdengar familier, Ricky?
Ya, karena itu nomor Michael.
Tidak ada lagi yang melihat nomor. Nomorku 312, Bodoh.
Anak itu.
Apa?
Tolong pakai taburan garam seperti yang kuminta.
- Kenapa kau selalu mengawasiku? - Karena itu pekerjaanku.
Juga mungkin jangan memakai
tisu dapur yang kotor.
- Pakai pisau saja. - Menghakimi.
Itu bukan menghakimi,
tapi cuma untuk kesehatan dan keselamatan, pada umumnya.
- Baik. - Baik. Aku paham.
- Cuma mau membantu. - Ya, terima kasih. Aku paham.
- Terima kasih. - Paham.
Kedua bocah bodoh ini.
Mereka memanggil ambulans di sana,
mereka berdua di ambulans, dalam perjalanan ke rumah sakit.
Lalu, apa yang dikatakan profesional medis,
yang waktunya kau buang-buang?
Dia bilang, "Untuk apa kau melakukan itu?"
Kenapa kau kira
makanan mereka tidak pedas, untuk apa mereka berbohong soal itu?
Apa kabar?
Ya, apa kabar?
- Kalian tertawakan saja di sini? - Tidak.
Itu minuman apa?
Ecto-Cooler buatanku.
Yang benar saja, seperti di Ghostbusters?
Ya.
Sepertinya perlu ditambah.
Ya, sedang kubuat.
Astaga. Pesta ulang tahun yang seru, ya?
Astaga.
Ini mirip sekali.
Bagus. Terima kasih.
Menggerebek membuatku senang
Dari lagu.
Tidak, aku ingat.
Ya.
Itu apa, waktu tidur siang?
Aneh.
- Richie. Bagaimana kabarmu? - Aku harus...
Baik.
Astaga. Ini enak sekali.
- Bagus. - Berhasil.
Terima kasih.
Hei, aku tahu kadang situasinya aneh atau apa pun dengan...
- Tak perlu dibahas. - Ya, tapi aku
- pencinta makanan. - Astaga, Pete.
Baik. Aku tahu itu tidak baik,
tapi aku cuma mau bilang, aku mengikuti
semua kegiatanmu di luar sana dan...
Hanya... Aku tahu itu butuh nyali yang besar.
Aku cuma ikut bersemangat.
Pasti banyak orang tidak sadar
seberapa besar upaya dan dedikasi yang dibutuhkan.
Jadi, menurutku, itu keren.
Kakakmu juga ikut bersemangat.
Sangat bersemangat.
Ya, tapi dia juga sangat merindukanmu.
- Terima kasih, Pete. - Ya.
Mendadak aku merasa lelah.
Jadi, dia tidak sungguhan sibuk di kantor?
Tidak, dia marah denganmu.
- Ya, aku perlu meneleponnya. - Atau, meneleponnya 50 kali.
Aku tidak mau ikut campur,
tapi itu juga berat untuk dia.
Aku harus memasak.
Ya, silakan, aku mau ke dalam,
tapi kita jumpa sebelum kau pulang?
- Ya. - Ya. Baik.
Orang aneh ini lucu sekali.
Sial.
Ini saus tomat lagi.
Terima kasih.
Apa?
Jangan membunuhku.
Aku tak sabar menunggunya.
Kami menumpahkan sebotol Xanax ke minumannya.
Apa mereka mati?
Tidak. Mungkin mereka cuma tidur?
Sebenarnya, aku suka.
- Sungguh? - Sungguh.
- Teruskan bekerja yang baik. Kau hebat. - Baik.
Baik, Chef. Ayo kita cicipi kentangnya.
Sial.
Ayolah. Ayolah!
Awas di belakang!
Ayolah...
Sial. Maaf.
- Maaf. - Tak apa-apa.
Sial!
Maaf.
Sial.
Kenapa membuat ini?
Karena aku tak punya waktu main-main.
Sama-sama, Chef.
Astaga.
- Mau kopi? - Tidak.
Itu dari kapan?
Pesta kepolisian. Taman Grant 1992.
Pernah merindukannya?
Tak begitu kenal sampai bisa merindukannya.
Kau sendiri?
Kadang-kadang. Usia kami sangat dekat,
lebih seperti... teman daripada keluarga.
Kami dulu... Punya masalah yang serupa
di sekitar periode yang sama. Banyak yang bisa kami bahas.
Kedengarannya asyik.
Memang.
Kapan terakhir bicara dengannya?
Sekitar 20 tahun yang lalu. Kami bertengkar hebat dan...
Soal apa?
Banyak hal.
Narkoba, alkohol, judi,
kebanyakan karena dia hanya bersikeras terus melakukan hal bodoh.
Dia punya karier baru
tiap sepuluh menit.
Mau jadi makelar, lalu mau jadi pelatih tim pertahanan.
Sungguh.
Kemudian ada bajingan berinvestasi di Ed Debevics.
Tiba-tiba saja dia jadi pemilik restoran.
Kedengarannya benar.
Ya.
Membuat ibumu yang malang terjebak di tempat itu.
Menurutmu apa tak memuakkan berada di sana 24 jam sehari?
Lima menit saja di sana, aku sudah mulai berpikir buruk.
- Mungkin karena itu aku suka sekali. - Ya.
Mungkin karena itu juga mau kau perbaiki.
Mungkin.
Hanya... Jangan terlalu kecewa saja
jika tak berhasil.
Baik.
Kau tahu tempat itu tak akan kujual kepadamu, bukan?
Aku tahu.
Aku memimpikan dia.
Suatu kali, ayahmu, kami sedang berada
di Danau Geneva, atau di suatu tempat, dan kami terus mengemudi.
Kami naik mobil SUV besar.
Dia di kursi penumpang dan kami mengemudi dengan sangat cepat.
Aku tak bisa mengendalikan.
Mobilnya berguncang-guncang, meloncat ke sana sini.
Dia tidak pakai sabuk pengaman.
Tiba-tiba ada seorang anak kecil
berjalan ke tengah jalan, lalu remnya kuinjak kuat-kuat.
Mobil berhenti dekat sekali darinya.
Ayahmu terlempar lewat kaca depan,
tapi tak pernah mendarat.
Dia terus melayang.
Anak itu bagaimana?
Anak itu melambai kepadanya.
Berita baiknya,
kau sudah mengurangi dua ribu dari tagihanmu. Selamat.
Transisi yang bagus.
Aku raja transisi.
Jadi, sisa utang kami berapa, $298.000?
Sisa $298.050.
- Lima puluh dolar itu untuk apa? - Pengiriman dan penanganan.
Bajingan.
Ayolah...
Chef, kentang barunya bisa kucicipi?
Sebentar.
- Silakan, selesaikan. - Selesaikan apa?
Cicipi dan katakan rasanya buruk.
- Enak. Terima kasih, Chef. - Apa?
Enak. Terima kasih, Chef.
Sekarang, ayo lanjutkan sebelum kita buka.
Terima kasih, Jeff.
Chef.
Baiklah. Ayo pergi dari sini. Aku tak sempat makan apa-apa.
- Aku juga. Aku lapar sekali. - Hei. Kerja bagus hari ini.
- Sungguh. - Senang melihatmu, Paman Jim.
- Aku sayang kau. - Aku juga.
- Sampai jumpa, Richard. - Sampai jumpa lain waktu, James.
Hei, kalian mau melihat sesuatu yang menjijikkan?
Aku tidak mengerti. Ini sangat misterius bagiku.
Dia diam di sana, tidur seperti bayi.
Aku ingin hajar dia habis-habisan.
- Paham? - Sangat paham.
Terima kasih sudah menjadikanku bagian keluarga ini.
Kenangan ini tak akan kulupakan.
Diam, dasar kutu buku sialan.
Tidur di sana.
- Kita hampir sampai? - Ya.
Maaf.
Ini ada pencuci mulut untuk kita.
Kelihatannya enak.
Semua dapat kue karena kita adalah sahabat.
Terima kasih.
Hei.
Chef.
Terjemahan subtitle oleh June Arya